อาหารลดความดันโลหิตสูง คือตัวช่วยสำคัญที่จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคร้ายอื่นๆ ส่วนใหญ่แล้วมาจากพฤติกรรมการทานอาหารของเรา ฉะนั้นเราจะพาทุกท่านมาดูอาหารที่ช่วยลดและช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง มีอาหารชนิดใดบ้าง
อาหารที่ช่วยลดความดันโลหิตสูง
1.กระเทียม
เป็นเครื่องเทศที่ทุกบ้านต้องมีอยู่แล้ว ในการประกอบอาหารทานในแต่ละวัน ในกระเทียมจะมีสารที่เรียกว่า อัลซิซิน ซึ่งสารตัวนี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายของเราแล้ว จะไปช่วยความคุมความดันโลหิต ลดความดันโลหิตให้ต่ำลง และยังช่วยในเรื่องการป้องกันไขมันในหลอดเลือดได้ด้วย เป็นเครื่องเทศที่ทานได้ทุกวันยิ่งดี
2.ถั่วและธัญพืช
ในอาหารจำพวกถั่วและธัญพืช เช่น ถั่วลิสง ถั่วแดง อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง จะมีวิตามินและแร่ธาตุที่สูง เช่น แมกนีเซียม ซึ่งสารตัวนี้จะช่วยในเรื่องของการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ลดความดันโลหิตสูง เป็นอาหารที่ควรรับประทานทุกวัน
3.เนื้อปลา เนื้อไก่
ในเนื้อปลาและเนื้อไก่ นอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้ว ยังมีไขมันต่ำอีกด้วย ต่างจากการทานเนื้อสัตว์อย่างอื่น ทำให้ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคความดันโลหิต แต่การทานเนื้อสัตว์เช่นเนื้อที่ติดมัน จะมีความเสี่ยงเป็นโรคความดันโลหิตสูงได้ง่าย ฉะนั้นควรเปลี่ยนมาทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำดีกว่า ทั้งปลอดภัย แล้วก็ได้ประโยชน์ไม่แตกต่างกัน
4.ทานผักให้มากขึ้น
แนะนำว่าควรทานผักให้ครบทุกสีจะดีที่สุด เช่น กะหล่ำปลีสีม่วง สีเขียว แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ มะเขือม่วง คะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง เป็นต้น ในผักจะมีวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะสารอาหารจำพวกโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งจะช่วยในการเผาผลาญไขมันในร่างกาย เป็นอาหารลดความดันโลหิตสูง คนเป็นโรคนี้ต้องรับประทานทุกวัน และไม่ต้องกลัวอ้วนด้วย
5.ทานผลไม้ให้ครบทุกสี
ในผลไม้ก็เป็นแหล่งรวมสารอาหารที่ดีที่สุดเช่นกัน ยิ่งถ้าได้ทานครบทุกสีด้วยแล้ว ก็จะมีประโยชน์มากขึ้น เพราะมีวิตามิน แร่ธาตุ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม ช่วยป้องกันการเกิดโรคเช่นไข้หวัด ป้องกันการเกิดโรคท้องผูก และยังช่วยลดความดันโลหิตที่สูงด้วย ดังนั้นในการทานอาหารแต่ละมื้อ ควรมีผลไม้ควบคู่ด้วยทุกครั้ง
ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใดบ้าง
การรับประทาน อาหารลดความดันโลหิตสูง มีประโยชน์อย่างมากกับผู้ที่ป่วยเป็นโรคนี้ แต่หากไปทานอาหารชนิดอื่น ที่เป็นอันตรายกับผู้ป่วยความดันโลหิต ก็อาจจะทำให้โรคนี้แย่ยิ่งกว่าเดิมก็ได้ มีอาหารชนิดใดบ้างที่ควรหลีกเลี่ยง
- อาหารฟาสต์ฟู๊ด อาหารประเภทนี้จะมีเกลือ และมีโซเดียมสูง เช่น มันฝรั่งทอด ขนมทอดกรอบ เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว จะเป็นการเพิ่มความดันให้สูงยิ่งขึ้น
- อาหารที่มีน้ำตาลและแป้งสูง เช่น โดนัท คุกกี้ ขนมหวาน เครื่องดื่มที่มีรสหวาน เพราะน้ำตาลก็เป็นต้นเหตุที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้ และยังเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน โรคเบาหวานได้ด้วย
- อาหารแปรรูป เช่น แฮม ฮอทดอก ลูกชิ้น อาหารเหล่านี้จะมีการใส่สารกันบูดมาด้วย เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว จะเป็นอัตรายกับร่างกาย โดยเฉพาะคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง แนะนำว่าให้หลีกเลี่ยงไปเลย
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ในบะหมี่จะมีแป้งและเกลือสูง เมื่อทานเข้าแล้วร่างกายจะได้รับเกลือเข้าไปเต็มๆ ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน
- อาหารที่มีการปรุงรสมากๆ เช่น ในน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ หรืออาหารชนิดอื่น อาหารชนิดนี้เสี่ยงกับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง พยายามหลีกเลี่ยงไว้ก่อนจะปลอดภัยกว่า
อาการของผู้ป่วยความดันโลหินสูง เป็นอย่างไร
คนที่ป่วยมีความดันโลหิตสูง จะมีอาการหลายอย่างแสดงออกมาให้เห็น เพราะฉะนั้นหากท่านมีอาการเหล่านี้เกิดขึ้นกับตัวเอง ต้องรีบพบแพทย์ทันที ได้แก่
- เหนื่อยง่าย แม้ยังไม่ได้ทำงานหนัก
- ร่างกายอ่อนเพลีย
- มีอาการชาตามมือตามเท้า
- ตามัว
- มีอาการปวดที่ต้นคอ ท้ายทอย
- ปวดศีรษะ
สาเหตุของที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง
โรคความดันโลหิตสูง จะเกิดขึ้นได้ส่วนหนึ่งมาจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตและการทานอาหารของเราเองด้วย คนที่ไม่ได้ทานโดยเฉพาะ คนที่ไม่ได้ทานอาหารลดความดันโลหิตสูง สำหรับสาเหตุของการเกิดโรคนี้ได้แก่
- กรรมพันธุ์ ครอบครัวที่บรรพบุรุษเป็นความดันโลหิตสูง ทายาทรุ่นต่อไปก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคได้เช่นกัน
- อายุ คนที่อายุตั้งแต่ 60 ปีขึ้นไป มีโอกาสเกิดความดันโลหิตสูงมากกว่าคนที่อายุยังน้อย
- โรคอ้วน คนที่น้ำหนักเกินมาตรฐานและเป็นโรคอ้วน มีโอกาสที่เป็นความดันโลหิตสูงได้ง่ายกว่าคนปกติ
- คนที่ติดบุหรี่ เพราะสารพิษในบุหรี่ จะเข้าไปทำลายเยื่อในผนังหลอดเลือดให้เสียหาย จึงทำให้เสี่ยงที่จะเกิดโรคได้ง่ายขึ้น
- ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีโอกาสที่จะเป็นความดันโลหิตสูงได้มากกว่าคนที่ไม่ดื่ม และยังเสี่ยงต่อการเกิดโรคอื่นๆ ได้ด้วย
- เกิดจากโรคประจำตัว เช่นคนที่เป็นโรคเบาหวานและโรคไต
อาการแทรกซ้อนเมื่อมีระดับความดันโลหิตสูง
สิ่งที่อันตรายของโรคความดันโลหิตสูง ก็คืออาการแทรกซ้อน ซึ่งเกิดได้หลายอย่าง ได้แก่
- ภาวะหัวใจวายเฉียบพลัน เพราะหลอดเลือดหัวใจตีบ ทำงานผิดปกติ
- เป็นอัมพาต เพราะเลือดไปเลี้ยงสมองไม่ทัน เนื่องจากเกิดภาวะเส้นเลือดสมองตีบตัน และบางครั้งอาจทำให้ผู้ป่วยเสียชีวิตได้ทันที
- ไตวายเรื้อรัง หรือไตวายเฉียบพลัน ยิ่งมีความเสี่ยงสูงที่จะทำให้เสียชีวิต
- หลอดเลือดในตาแตก ทำให้ตามัวมองไม่ชัด
วิธีการป้องกันความดันโลหิตสูง
หากเราอยากห่างไกลจากโรคความดันโลหิตสูง สามารถทำได้ ด้วยการหลีกเลี่ยงพฤติกรรมเหล่านี้เช่น
- ไม่สูบบุหรี่ ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- งดทานอาหารที่หวานจัด อาหารที่มีไขมันสูง เนื้อติดมัน รวมถึงอาหารแปรรูป ควรงดหรือทานให้น้อยลง
- รับประทานอาหารลดความดันโลหิตสูงทุกวัน
- ควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ไม่ให้อ้วนเกินไป
- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ อย่างน้อยวันละ 30 นาทีขึ้นไป เพื่อให้ร่างกายได้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ และป้องกันไม่ให้น้ำหนักเกิน
- นอนพักผ่อนอย่างเพียงพอ
- ดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว
สรุปส่งท้าย
โรคความดันโลหิตสูง ทุกวันนี้เกิดขึ้นได้ง่ายมาก เพราะมีปัจจัยเสี่ยงในเรื่องของอาหารและเครื่องดื่ม ฉะนั้นหากเราดูและเรื่องนี้ได้ ด้วยการเปลี่ยนมาทานอาหารลดความดันโลหิตสูง งดทานอาหารที่เสี่ยง ก็จะทำให้เราห่างไกลจากโรคความดันโลหิตสูงแล้ว
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับอาหารลดความดันโลหิตสูง
การทานอาหารลดความดันโลหิตสูง สามารถรับประทานได้ทุกวันเหมือนอาหารทั่วไป คนที่ยังไม่เป็น ก็จะยิ่งช่วยให้ห่างไกลจากโรคนี้ มีโอกาสน้อยหรือไม่มีโอกาสเลย ที่จะเป็นโรคนี้ ส่วนคนที่เป็นอยู่แล้ว ก็จะทำให้ร่างกายอยู่ในสภาวะปกติ ระดับความดันไม่สูงเกินไป ไม่เสี่ยงต่อการเกิดโรคแทรกซ้อนอย่างอื่นตามมา
เราสามารถสังเกตได้จากอาการที่ปรากฏขึ้นกับตัวเรา แต่หากจะให้ดีที่สุด แนะนำว่าควรตรวจสุขภาพประจำปีอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง เพื่อจะได้ทราบถึงการเปลี่ยนแปลงของตัวเราเอง ว่ามีความเสี่ยงมากน้อยแค่ไหน เพื่อหาทางรับมือและรักษาได้ทันเวลา
ความอันตรายของคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงก็คือ อาการแทรกซ้อนอย่างอื่นที่ตามมา ซึ่งจะทำให้อันตรายถึงเสียชีวิตได้เลย หากผู้ป่วยไม่เปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตของตัวเอง และไม่ทานอาหารลดความดันโลหิตสูงบ้างเลย โอกาสที่จะเกิดอาการแทรกซ้อนก็มากขึ้น ฉะนั้นเมื่อเราเป็นโรคนี้แล้ว ก็ควรต้องเปลี่ยนพฤติกรรมทุกอย่างใหม่ทั้งหมด จึงจะทำให้ปลอดภัยจากโรคนี้
